Criterios de Nutrición de ¿Que se está Cocinando? El tazón de mezclar de USDA

Sobre ¿Qué se está Cocinando? El tazón de mezclar de USDA

¿Que se está Cocinando? El tazón de mezclar de USDA provee recetas y recursos para asistir en la creación de comidas saludables y económicas. El sitio web incluye tanto recetas familiares como recetas para grandes cantidades, muchas de ellas fueron desarrolladas específicamente los Programas de Asistencia Nutricional de Departamento de Agricultura/El Servicio de Alimentos y Nutrición para crear menús que se alinean con “las Normas Dietéticas para los Americanos" Las características de ¿Qué se está Cocinando? El tazón de mezclar de USDA, están orientadas a fomentar comportamientos claves enfatizados en “las Normas Dietéticas para los Americanos” que incluyen:

  • Análisis detallado de nutrición para ayudar a los consumidores a identificar recetas saludables
  • Búsqueda de Temas usando mensajes de nutrición para identificar recetas que corresponden a áreas personales enfocadas en la nutrición
  • Filtros de nutrientes para refinar el resultado de la búsqueda por cantidades específicas de nutrición que incluyen calorías, grasa saturada, y sodio

Las recetas y el planeamiento de menús sirven como bloques de edificio para obtener comidas sanas y una dieta en general. Los patrones de comidas sanas que reúnen las Normas Dietéticas para los Americanos se obtienen teniendo en cuenta el consumo total de alimentos durante un período de tiempo y consumiendo una variedad de comidas. Aunque las recetas individualmente no puedan reunir las Normas Dietéticas para los Americanos, en su conjunto pueden contribuir a alcanzar estas recomendaciones.

Sobre las recetas en el Sitio web

  • Las recetas están inspiradas en “MyPlate” y enfatizan opciones ricas en nutrientes de los grupos alimenticios como granos, vegetales, frutas, productos lácteos sin grasa y bajos en grasa, y proteínas magras.
  • Se minimiza el uso de ingredientes que proporcionan/contribuyen a calorías vacías.
  • Las recetas se pueden usar en el contexto de una dieta total para elaborar comidas sanas al emparejarlas con otros componentes alimenticios, tales como una porción de frutas o vegetales junto con el plato principal.
  • El total de calorías por porción no excederá una proporción razonable del consumo total de calorías diarias de una persona promedio.
  • Se le da una consideración cuidadosa al perfil de nutrientes de cada receta; nutrientes importantes de ¿Qué se está Cocinando? El tazón de mezclar de USDA incluyen el total de calorías, grasa saturada y sodio.
  • La información nutricional no incluye ingredientes opcionales, y la sal se incluye en el cálculo de nutrición sólo cuando se especifica una cantidad.
  • Si hay un intervalo en la cantidad de un ingrediente, se usa la cantidad menor. Cuando una receta enumera una selección de ingredientes, la primera se utiliza en los cálculos.
  • Los cálculos de costos se basan en la Base de Datos de Precios de Alimentos del Centro de Política y Promoción de la Nutrición (CNPP) 2009. Los costos presentados para las recetas son estimaciones basadas en los precios promedio nacionales derivados usando el Panel Nielsen HomescanTM 2009. Aunque el promedio incluye la variación de los precios regionales, las estimaciones de precios pueden no reflejar los precios que enfrentan los individuos. Los costes se actualizan a medida que se disponen de nuevos costes.

Sobre sumisiones de receta en el Sitio web

  • La recetas sometidas a ¿Qué se está Cocinando? El tazón de mezclar de USDA deben de estar alineadas con las Normas Dietéticas para los Americanos y la Guía de Normas para este sitio (ver arriba).
  • El objetivo debe ser desarrollar recetas que reúnan los mensajes Enfocados en Nutrición de ¿Qué se está Cocinando? El tazón de mezclar de USDA. Por ejemplo, someta recetas que destacan los granos enteros, frutas y vegetales frescos, congelados, enlatados o secos; lácteos sin grasa o bajos en grasa, proteínas magras o mariscos.
  • Use el Super Tracker´s My Recipe para determinar si la receta que está sometiendo se alinea con la Guía de Normas de este sitio.
  • Incluya una foto de su receta.
    • Los archivos con imágenes deben ser .png .gif .jpg .jpeg y de menos de 1000 KB.
    • Las medidas mínimas óptimas son de 310x200 (formato de paisaje recomendable).
    • Las imágenes no deberán estar protegidas por derecho de autor ni deberán incluir personas.