Enrolladitos de Hummus Home Run

Enrolladitos de Hummus Home Run
Clasificación: 
Sirve: 6 Porciones
Costo Total:
Tiempo de preparación: 15 minutos

Mantén a los niños con energía y satisfechos con este enrolladito delicioso y saludable hecho con frijoles y vegetales.

Ingredientes

6 tortillas de trigo integral de 8 pulgadas
1 1/2 tazas de hummus preparado
1 taza de pimientos rojos, cortados en tiras de 1/4 de pulgada
1 1/2 tazas zanahorias, ralladas
1 1/2 tazas hojas de espinaca

Preparación

  1. Coloca las 6 tortillas en una superficie limpia de la cocina.
  2. Coloca 1/4 de taza de hummus en el centro de cada tortilla.  Usa un cuchillo para untar el hummus de manera pareja de lado a lado por el centro de la tortilla.
  3. Cubre el hummus con 4 o 6 tiras de pimiento rojo 1/4 de taza de zanahorias ralladas.
  4. Divide las hojas  de espinaca en partes iguales entre cada tortilla y colócalas por encima de los otros vegetales.
  5. Dobla el borde inferior de la tortilla hacia arriba, cubriendo los vegetales, y luego continúa enrollando hasta el borde superior.
  6. Corta cada enrolladito diagonalmente en el centro.
  7. Coloca ambas mitades en un plato para servir.
Español

Notas

 

  • Considera usar otros vegetales en este enrolladito.  Los pepinos, el calabacin y el repollo morado rallado darían un toque colorido y delicioso.
  • Este enrolladito también es una merienda sustanciosa para compartir con amigos.

 Muestras para la demostración de alimentos:  Corte cada enrolladito en 4 trozos iguales y sirve cada trozo en una taza pequeña. Rinde 24 muestras.


 

 
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