Desayuno de Bruschetta de Aguacate

Desayuno de Bruschetta de Aguacate
Clasificación: 
Sirve: 4 Porciones
Costo Total:
Tiempo de preparación: 20 minutos

Comience su día con un giro en su desayuno con una bruschetta (pan de baguette) clásica: Aguacate, tomate, huevo duro y queso ricotta, aderezado con albahaca fresca, sobre un pan tostado de grano integral rústico.

Ingredientes

1 aguacate maduro
2 tomates medianos
1 cebollines
1/2 taza albahaca fresca picada (más 2 cucharadas para decorar)
4 huevos (duros)
12 rebanadas rebanadas de pan baguette integral
1/4 taza queso ricotta (grasa reducida)
  pimienta negra molida al gusto

Preparación

1. Corte en trozos el aguacate, los tomates y los cebollines.

2. Pele y pique los huevos duros.

3. Reserve 2 cucharadas de albahaca fresca para decorar, mezcle delicadamente los primeros cinco ingredientes en un tazón pequeño. Añádale la pimienta al gusto.

4. Tueste las rebanadas de pan de baguette y úntelas con queso ricotta.

5. Cúbralas con la mezcla de aguacate y decórelas con albahaca fresca picada.

 

Español

Notas

Sugerencias para Servir: Sírvalo con un vaso de 8 onzas de leche descremada.

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