Hamburguesa de Frijoles Negros

Hamburguesa de Frijoles Negros
Clasificación: 
Sirve: 4 Porciones
Costo Total:
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de Cocción: 30 minutos

Frijoles negros y arroz cocido son la base para estas hamburguesas deliciosas. Sazonadas con cebolletas, ajo y especias, estas hamburguesas seguramente complacerán a toda la familia. 

Ingredientes

1 lata 15.5 onzas de frijoles negros bajos en sodio (escurridos y enjuagados con agua fría)
1 huevo grande
1/2 taza arroz integral cocido
2 cebolletas (lo verde y blanco picado 1/4 taza)
2 cucharadas cilantro fresco picado (u hojas de albahacas o una combinación)
1 clavo ajo (pelado y picado finamente)
1/4 cucharadita orégano seco o albahaca
1 cucharadita aceite vegetal
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharadita pimienta negra

Preparación

1.     Añada los frijoles a un tazón y macháquelos con un tenedor hasta que estén troceados. Añada el huevo y mezcle bien.

2.     Añada el arroz precocido, cebolletas, ajo y orégano, sal y pimienta y mezcle hasta que estén bien combinados.

3.     Divida la mezcla en 4 porciones y forme cada hamburguesa de 3/4 a 1 pulgada de grosor.

4.     Coloque una sartén sobre la cocina a fuego alto.  Cuando la sartén esté caliente, añada el aceite. Añada las hamburguesas y cocine de 4 a 5 minutos por lado hasta que estén dorados por ambos lados y completamente calientes.  Coloque sobre un bollo de pan integral.

Español

Notas

  • Puede usar avena tradicional, sobras de cebada cocida, o migas de pan de Panko en lugar de arroz preparado.
  • Sirva con su cobertura favorita tal como lechuga, tomate, guacamole, salsa, queso bajo en grasa, o yogur bajo en grasa.
Encuentre consejos y fuentes de información para un manejo seguro de alimentos y guía de temperatura de cocción adecuada.