Carne de Cerdo Adobada

Carne de Cerdo Adobada

Sirve: 12 porciones

Ingredientes

2 tazas chile en puré o (12 cucharadas de chile en polvo mezclada con 2 tazas de agua)
3 libras carne de cerdo fresca y sin grasas
2 cucharaditas sal
1 cucharadita oregano
2 clavos ajo molido
1 cucharada aceite vegetal

Preparación

1. Corte la carne de cerdo en tiras.

2. Mezcle los demás ingredientes, agregue la mezcla a las tiras de cerdo, y refrigere durante 24 horas.

3. Corte la carne en cubos y dore ligeramente en aceite. Agregue la salsa de chile y hierva a fuego lento durante una hora.

4. Para servir, agregue más salsa de chile y cocine hasta que la carne se suavice.

Notas

Vea cómo hacer esta receta y muchas más en el canal de YouTube del USDA.

My Notes

Origen: USDA Food Distribution Program on Indian Reservations, A River of RecipesNative American Recipes Using Commodity Foods