Burrito para el Desayuno

Clasificación: 
Sirve: 4 porciones
Costo Total:

Las proteínas y fibras en este burrito de frijoles, vegetales y yogur para el desayuno son una gran adición para su comida de la mañana.

Ingredientes

1 1/3 tazas frijoles negros (cocidos, machucados con 1 cucharadita de aceite de canola, o utilice frijoles refritos vegetarianos)
4 tortillas de maíz
2 cucharadas cebolla morada (picada)
1/2 taza tomates (picados)
1/2 taza salsa, baja en sodio
4 cucharadas yogurt natural, bajo en grasa
2 cucharadas cilantro (picado)

Preparación

1. Mezcle los frijoles con la cebolla y los tomates.

2. Coloque las tortillas en el horno de microondas entre dos pedazos de papel húmedo y caliente durante 15 segundos a máxima potencia.

3. Divida la mezcla entre las tortillas.

4. Doble cada tortilla con el relleno.

5. Coloque los burritos en un recipiente para microondas y coloque la salsa sobre cada burrito.

6. Caliente durante 15 segundos en el microondas a máxima potencia.

7. Sirva con un poco de yogurt y cilantro encima.

 

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