Sopa de Calabaza de Invierno

Sopa de Calabaza de Invierno
Clasificación: 
Sirve: 6 porciones
Costo Total:

Ingredientes

1 cucharada aceite de oliva
2 cebollas medianas picadas
2 zanahorias medianas picadas
2 clavos ajo fínamente picado
1 taza puré de tomate enlatado
5 tazas caldo de pollo o de verduras, bajo en sodio
4 tazas calabaza de Invierno, cocida
1 1/2 cucharadas orégano deshidratado
1 1/2 cucharadas albahaca deshidratada

Preparación

1. En una sartén grande, caliente el aceite sobre fuego mediano.

2. Integre las cebollas, zanahorias, y ajo.

3. Cocine durante 5 minutos, con tapa.

4. Integre el puré de tomate, caldo de pollo, calabazas hervidas y las hierbas aromáticas.

5. Baje el fuego y cocine, con tapa, durante 30 minutos.

Español
Encuentre consejos y fuentes de información para un manejo seguro de alimentos y guía de temperatura de cocción adecuada.