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Sándwich Denver con Huevo Revuelto al Microondas

Este sándwich de huevo revuelto se hace rápidamente en el microondas para un desayuno, almuerzo o merienda para llevar.

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Sirve: 1 Porciones
Ensalada de Espárragos y Camarones asados y Quinua con Vinagreta de Limón

Asar a la parrilla realza los sabores de los vegetales frescos como los espárragos. Añádales camarones, quinua, y una vinagreta refrescante de limón, y tendrá una rápida y deliciosa ensalada de primavera o verano.

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Sirve: 4 Porciones
Huevos Sobre Col Rizada y Sémolas de Camote

Una versión moderna de un clásico del Sur, este platillo para desayuno destaca huevos con sémola de camote y col rizada.

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Sirve: 4 Porciones
Hongos Caramelizados con Risotto de Cebolla Vidalia

La cebolla Vidalia caramelizada resalta unos sabores complejos y deliciosos.  Los hongos le dan un sabor sustancioso sin calorías significantes. Agregue estos ingredientes al risotto hecho con arroz integral – proporcionando granos enteros y un sabor a nueces - y tendrá un plato delicioso y saludable.

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Sirve: 4 Porciones
Quiche de Espinacas y hierbas en Hongos Portobellos

Aquí tiene una rápida versión del quiche que es sabroso y saludable para el desayuno. Use los sombrerillos de los portobellos en lugar de la masa de pastel para hacer quiches individuales.

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Sirve: 4 Porciones
Enrollados Asiáticos de Mango y Pollo

Mangos maduros y dulces son el equilibrio perfecto de un sabroso ingrediente para este enrollado Asiático.  La cena está lista en 30 minutos, o prepárelo de antemano para llevar su almuerzo.

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Sirve: 4 Porciones
Ensalada del Jardín con Frijoles Cannellini (blancos)

Tomates picados, pimientos, y pepinos combinados con frijoles cannellini (blancos), almendras y una vinagreta sencilla para una ensalada deliciosa y sustanciosa.

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Sirve: 4 Porciones

“Este almuerzo está lleno de los sabores de un huerto italiano y es muy nutritivo. Nos encanta la comida italiana y la salsa es algo que podemos hacer con vegetales de nuestro huerto” nos dice Samantha.  “Es muy sabroso cuando el pollo se combina con una capa crujiente”.  El almuerzo Samantha también incluye 1/2 taza de fresas, 1 onza de galletas de pan integral, y un vaso de leche descremada de 8 onzas.

 

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Sirve: 4 Porciones
Ensalada de Pasta Rotini con Mango, Frambuesas y Arándanos Azules

Los mangos, frambuesas, arándanos azules, espinaca y el queso feta hacen una versión colorida de la ensalada de pasta, con un equilibrio perfecto de un sabor agridulce.

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Sirve: 4 Porciones
Sopa de Mango y Pepino

Unos mangos maduros y dulces son la base para esta sopa de verano rápida y refrescante.  Es una receta que no necesita una cocina para preparla y es perfecta para cuando sube la temperatura afuera.

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Sirve: 4 Porciones
Panqueques de Camote con Hongos Balsámicos en Jarabe de Arce

Esta versión saludable de panqueques demuestra las deliciosas bondades del puré de camote y los granos enteros, que está artísticamente equilibrada con el dulce sabor de los hongos sofritos adobados en jarabe de arce y vinagre balsámico.  Este platillo es perfecto para cena o un almuerzo temprano.

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Sirve: 4 Porciones
Sándwich de Pavo y Pepino

Estos sándwiches, con sabor a hierbas y especias, seguramente le pegarán al dedo. Con granos enteros, proteínas magras, y productos lácteos, este plato de "MyPlate" completo, le mantendrá satisfecho toda la tarde. 

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Sirve: 4 Porciones
Sofrito Dulce y Picante

"Yo empecé con una receta que mi madre hizo — no me gustó tanto ya que era demasiado insípida," dice Brynna. "Me preguntaba si yo pudiera cambiarla y así convertirla en un plato  que me gustara, por lo que comencé a pensar en diferentes ideas. Se me ocurrió darle un nuevo giro a la receta de mamá. La salsa de ajo y chile picante realza el sabor dulce de la piña y del jugo de naranja, creando una explosión de sabores que son absolutamente deliciosos. “Yo lo serviría con un vaso de leche descremada ya que hace una porción completa de cada grupo de alimentos."

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Sirve: 4 Porciones
Bolsillos de Pizza de Pita para Comensales Quisquillosos

"¡Como muchos niños, Jacob es un comensal muy exigente!. La pizza es uno de sus platos favoritos, pero está consciente que la pizza que compramos generalmente no es una sabia decisión desde el punto de vista nutricional.  Juntos discutimos diferentes maneras de hacer una versión más saludable de pizza para disfrutarla de almuerzo", dice Karen Ann, madre de Jacob. "Decidimos usar bolsillos de pan “pita” de trigo integral, una salsa de tomate saludable llena de verduras, pollo para proteínas, y queso mozzarella. Servimos estos bolsillos de pizza de pita con un poco de fruta (sus favoritas son manzanas, bananas y sandía) para completar su plato y así hacer una comida sana y equilibrada".

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Sirve: 4 Porciones
Ensalada de Espinacas con Manzanas y Huevos

Disfrute de una ensalada de espinacas simplemente deliciosa con higos secos, manzanas y huevos duros.

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Sirve: 4 Porciones
Sándwich de Ensalada de Manzana y Atún

Dele vida as su sándwich del almuerzo con una refrescante mezcla de atún, manzanas, pasas y nueces.

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Sirve: 4 Porciones
Batido para el desayuno de Aguacate y Melón

Una mezcla encantadora de frutas y vegetales verdes y productos lácteos descremados. Este refrescante batido puede ser muy conveniente, ya que se puede hacer desde un día antes. Se mantiene bien en la nevera hasta por 24 horas.

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Sirve: 2 Porciones
Omelette de Brócoli

Esta omelette tiene menos grasas y colesterol que cualquier omelette tradicional y está relleno de una mezcla vibrante de floretes de brócoli, pimiento rojo, y hongos con queso derretido bajo en grasas.

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Sirve: 4 Porciones
Espagueti con Salsa de Carne Rápida

En lugar de abrir un frasco de salsa, pruebe este sencillo espagueti con salsa de carne una noche entre semana. Sirva con brócoli al vapor, pan de ajo y peras asadas para el postre. La receta es suficiente para 8 porciones. Si está sirviendo sólo para cuatro para la cena, cocine 8 onzas de espagueti y congele la salsa sobrante.

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Sirve: 8 Porciones
Espagueti y Pesto de Espinaca

Este plato de espagueti al pesto se hace con espinacas para darle un nuevo giro a un clásico. Cúbralo  con queso feta y sírvalo con una ensalada para una comida colorida.

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Sirve: 8 Porciones