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Ensalada de Espárragos y Camarones asados y Quinua con Vinagreta de Limón

Asar a la parrilla realza los sabores de los vegetales frescos como los espárragos. Añádales camarones, quinua, y una vinagreta refrescante de limón, y tendrá una rápida y deliciosa ensalada de primavera o verano.

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Sirve: 4 Porciones
Pollo Asado con Aguacate y Pilaf de Quinua

Esta receta de pilaf junta los aguacates y los pimientos con quinua roja y pollo asado, para una comida agradable y colorida.

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Sirve: 4 Porciones
Ensalada de Cebolla Vidalia y tomate con Atún Asado

Las cebollas dulces Vidalia se dan a mediados de abril.  Acompáñelas con tomates para una ensalada de verano liviana y agréguele encima Atún Asado. Esto es perfecto para un almuerzo en el patio.

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Sirve: 4 Porciones
Ensalada de Cordero a la Parrilla

El cordero a la parrilla es delicioso con cualquier ensalada verde, especialmente esta versión de inspiración asiática.

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Sirve: 4 Porciones
La Ensalada de Salmón de Inga Binga

"La forma como yo salí con mi receta es que leí las reglas con mi mamá. Lo pensamos un poco, apuntamos algunas ideas y surgimos con una que nos gustó," dice Ingrid. "Y ahora sé de verdad que mi mamá y yo hacemos una pareja muy buena en la cocina. La receta del salmón era una receta de mi bisabuelo. Pero la receta de la ensalada es mía. No contiene gluten, que es importante, ya que yo tengo la enfermedad celíaca. Pero creo que a cualquiera le gustará".

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Sirve: 4 Porciones
Deslizadores de Pavo Hawaiano con Salsa de Mango y Piña

"Mi familia tiene que ser creativa cuando se trata de preparar comidas sabrosas y saludables. Tengo la enfermedad celíaca y una de mis hermanas es alérgica a los huevos, productos lácteos, frutos secos y mucho más", dice Goldie. "Quería Hacer un plato que utilizara ingredientes de Hawái porque allí nació el Presidente y a los Obama les gusta visitar allí. A mi padre no le gusta la carne roja, así que utilizamos pavo molido en su lugar. Servido con un batido, este almuerzo 'hamburguesa y batido' encaja perfectamente dentro de los lineamientos de Mi Plato."

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Sirve: 12 Porciones
Tacos de Pescado a La Plancha con Salsa de Melocotón

Prepárese a disfrutar de un plato delicioso con estos saludables tacos de pescado con salsa de melocotón. ¡Perfecto para una fiesta de tacos al aire libre!

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Sirve: 4 Porciones
Churrasco Argentino en Salsa Criolla

¡Esta noche, pruebe una receta sudamericana! Disfrute en un Churrasco Estilo Argentino cubierto con una deliciosa salsa criolla.

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Sirve: 4 Porciones
Ensalada de Carne y Pimientos Asados con Peras

Ase los pimientos enteros junto con la carne, luego añada rodajas de pera, y tendrá la base para una ensalada estilo italiana deliciosa y colorida.

 

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Sirve: 4 Porciones
Tacos Arcoíris de California con Mic-Col rizada Obama y Barack-amole
“Me inspiró hacer esta receta porque mi familia hace tacos muy sosos", dice Aria. "Tomé las sobras de la barbacoa de piña, pimientos anaranjados, y cebollas moradas e hice un taco con todo eso. Le añadí pescado a la parrilla y preparé una salsa de yogur con guacamole para darle un sabor más fuerte. Este plato me hace agua la boca. ¡Usted es lo máximo, señora Michelle Obama! P.D. ¡Este plato no contiene gluten! Mi abuelo padece de la enfermedad Celíaca, por eso yo también trato de comer sin gluten, en su honor".
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Sirve: 4 Porciones
Ensalada de Espinaca Poderosa con Vinagreta de Mandarina
“Me inspiré a hacer esta ensalada porque hace un par de semanas mi papá hizo una ensalada de espinaca que estaba realmente buena", dice Emilie. "Decidí que quería hacer mi propia ensalada de espinaca con un aderezo casero. Escogí la espinaca porque es una buena fuente de hierro, fibra, y vitamina C. También pienso que a los niños les gustará comer esta ensalada por su colorido divertido".
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Sirve: 4 Porciones
Pollo Mango-Cango
“Corey y yo comenzamos a crear recetas libres de gluten hace unos cinco años", dice la mamá de Corey, Dora. "Después de que Corey fue diagnosticado con Autismo, él fue puesto en una dieta sin gluten. En los primeros años, probamos cuanta receta libre de gluten encontrábamos. Pero la mayoría no eran apropiadas para niños. Por eso Corey comía seguido sus dos platos favoritos, pollo y arroz. Como muchas personas Autistas, él no tomaba muy bien los cambios, incluyendo los de sus comidas. Lentamente fuimos introduciendo variaciones de sus comidas favoritas, añadiendo leche de coco y mangos".
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Sirve: 4 Porciones
Ensalada de Camote con Pechugas de Pollo Asadas estilo Rota
“Mis padres crecieron en Corea. Mi papá decía que muchos coreanos creen que comer cinco comidas de colores al día es la mejor manera de mantener buena nuestra salud", dice Claire. "A mí me gustan las comidas con colores también. La mejor comida de color morado son los camotes morados, especialmente los que se cosechan en Rota, una de las Islas Marianas del Norte. Son muy bonitos y deliciosos. Creo que yo soy muy saludable porque como comidas coloridas".
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Sirve: 2 Porciones