Búsqueda de Recetas

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Enrollados Asiáticos de Mango y Pollo

Mangos maduros y dulces son el equilibrio perfecto de un sabroso ingrediente para este enrollado Asiático.  La cena está lista en 30 minutos, o prepárelo de antemano para llevar su almuerzo.

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Sirve: 4 Porciones
La Sidra Espumante de Liz para el Año Nuevo

Con dos niños pequeños en casa, siempre estoy buscando maneras de presentarles nuevos sabores y texturas de alimentos y bebidas.  ¡Esta sidra espumante hace eso exactamente! Están familiarizados con el sabor del jugo de manzana 100% que añade un poco de dulce, mientras los clavos de olor, la nuez moscada, y la canela los expone a nuevas especias. Las burbujas del agua con gas también lo hacen divertido y son una nueva sensación al paladar. ¡Los adultos también disfrutan de esta bebida!  Liz, CNPP Nutricionista

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Sirve: 6 Porciones
Sopa de Pavo al Curry de Sarah

Esta sopa de pavo al curry es un plato sabroso y divertido que se puede hacer con los sobrantes del pavo de la cena.  También puede utilizar los sobrantes de la salsa de arándonos como acompañamiento de la sopa.  Una cucharada de salsa o conserva de arándonos le dará un refrescante sabor agridulce para equilibrar lo picante del curry. Sarah, MyPlate Nutritionist

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Sirve: 6 Porciones
Copas de Lechuga de la Suerte
"¡A mi mamá y a mi, nos encanta estar en la cocina! Yo estuve en un programa de inmersión lingüistica en mandarín en mi escuela por tres años, y cuando probamos las masitas chinas, me interesé mucho en la comida china", recuerda Cecily.  "¡Mi mamá y yo experimentamos con estas deliciosas tazas de lechuga al estilo chino. Me encanta como la lechuga crujiente, los cacahuetes, y los vegetales van bien con el arroz blando.  Me gusta comerlo con una guarnición de piña asada, yogur griego de miel, y un buen vaso de agua!" 
 
 
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Sirve: 4 Porciones
Enrollados de Lechuga con Pollo a la Naranja

"Campbell tiene autismo, y los cambios que hemos hecho en la dieta de nuestra familia – eliminando los alimentos procesados ​y sustituyéndolos con frutas frescas, verduras y carne -  han tenido el impacto más efectivo en su comportamiento junto con la terapia ABA", dice su madre, Erin. "Él ha adoptado este nuevo estilo de vida y le encanta ayudarme  a cocinar. Por eso, cuando leímos acerca de este desafío, él quería crear algo nuevo. Estos enrollados en lechuga son maravillosos ya sean servidos calientes o fríos. Y tienen que ser acompañados con arándanos azules y melón, al que le llamamos Campbelloupe porque Campbell come mucho de esta receta".

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Sirve: 8 Porciones
Sofrito Dulce y Picante

"Yo empecé con una receta que mi madre hizo — no me gustó tanto ya que era demasiado insípida," dice Brynna. "Me preguntaba si yo pudiera cambiarla y así convertirla en un plato  que me gustara, por lo que comencé a pensar en diferentes ideas. Se me ocurrió darle un nuevo giro a la receta de mamá. La salsa de ajo y chile picante realza el sabor dulce de la piña y del jugo de naranja, creando una explosión de sabores que son absolutamente deliciosos. “Yo lo serviría con un vaso de leche descremada ya que hace una porción completa de cada grupo de alimentos."

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Sirve: 4 Porciones
Sofrito del Jardin

"Esta es mi receta favorita porque sabe genial y es divertido hacerla. Mi madre, hermanas y yo cultivamos todas las verduras en nuestro jardín," dice Kaitlyn. "Recogemos las verduras por la mañana, las lavamos y las cortamos, luego las tenemos listas para que nuestro padre las sofría cuando llegue a casa a almorzar. Servimos esta receta con quinua cocida y un vaso de leche de soja".

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Sirve: 4 Porciones
Arroz Integral con Pollo Candente y Verduras

Este plato de arroz con pollo y verduras es muy sencillo de preparar, y atractivo tanto para niños como para adultos por igual!

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Sirve: 4 Porciones
Pollo al Curry con Pasas y Hongos

Un sabroso pollo y hongos balanceados con la dulzura de las pasas y el pimiento rojo harán que este plato con curry sea una de las recetas favoritas de la familia.

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Sirve: 4 Porciones
Ensalada de Cordero a la Parrilla

El cordero a la parrilla es delicioso con cualquier ensalada verde, especialmente esta versión de inspiración asiática.

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Sirve: 4 Porciones
Bolsillos de Pita Tailandeses con Sabor a Fruta

¿Aburrido de tener de almuerzo el mismo sándwich de siempre? Dele vida a su almuerzo empaquetado con este bosillo de pita con influencia Tailandesa: una mezcla sorprendente de frutas, espinaca y salsa de maní adentro de un mismo bolsillo de pita, listo para llevar.

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Sirve: 4 Porciones
Enrollados de Lechuga con Tofu Picante

“Nací en China y fui adoptada cuando era bebé.  Aunque no he vivido en China en mucho tiempo, todavía me gustan los sabores Chinos”, dice Jessica.  “Este es un plato tradicional Chino, llamado ma-po tofu al que mi mama y yo le agregamos muchos vegetales, por lo tanto es más saludable y más fácil de comer en el almuerzo.  La lechuga ayuda a que puedas añadir muchos vegetales porque puedes incluirle cualquier tipo de vegetal que quieras y la doblas como si fuera tortilla".

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Sirve: 10 Porciones
Carne de Cerdo y Tofu en Tazas de Lechuga

"Cuando mi hermanito Galen era un bebé, era alérgico a una gran cantidad de alimentos. Él no podía comer trigo, leche o huevos. Esto significaba que no podía comer pizza o macarrones con queso. Mi madre pasaba mucho tiempo tratando de encontrar alimentos nutritivos que él pudiera  comer", dice Rose. "Solía servir un plato de carne de cerdo y tofu sobre el arroz. Me inspiré en ese plato cuando hice esta receta. Se puede servir con arroz integral, pero a mi me gusta comerla con muchas verduras y naranjas en rodajas al lado. Puedes también hacer esto con carne molida de res o de pavo".

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Sirve: 6 Porciones
Ensalada de Sushi

"El sushi me ha encantado desde que era pequeño. Quería hacer del sushi algo aún más saludable, y lo hice!", escribe Nicholas. "Se me ocurrió la idea porque estaba pensando en comer sushi y luego al día siguiente pensé en comer ensalada. Luego puse las dos cosas juntas y resultó en una ensalada de sushi! Esa noche probamos la receta y fue increíble! Mis padres la calificaron con un 9 y yo estaba orgulloso de mí mismo. Usted puede servirla con arroz integral y naranjas de postre."

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Sirve: 4 Porciones
Ensalada de Pollo al Curry y Tazón de Frutas con Sabor a Trópico

"Almorcé con mi madre en California Pizza Kitchen, y pedimos una Ensalada de Pollo Marroquí. Me encantó el pollo al curry con los frescos y crujientes ingredientes verdes. Más tarde esa noche, me inspiré para crear esta receta," dice Eleanor. "Yo quería incluir muchas frutas y verduras también, porque no solo son buenas para usted, sino que a veces son más dulces que los caramelos. Acompañe su comida con raita (salsa de la India de yogur), lechugas orgánicas, o vegetalitos frescos y  un Tazón de Frutas con Sabor a Trópico".

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Sirve: 6 Porciones
Sándwich de Pollo al Curry de Liv

"Quería Hacer un plato que fuera saludable, delicioso y que inspirara a los niños de todo el país a tener hábitos alimenticios saludables," dice Olivia. "Estoy incluyendo un batido de fresa y banano con yogur bajo en grasa para agregar productos lácteos a mi receta. Mi receta tiene almendras trituradas para lograr una textura, pero se le puede sacar las almendras para tener comida familiar sin nueces”.

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Sirve: 12 Porciones
Fajitas de Asia

"Charli se enamoró de una receta de albóndigas agridulces," dijo su mamá Heidi Lynn. "Pero carecía de los vegetales y las albóndigas estaban congeladas, y no era algo que yo hubiera querido servir a mis hijos. Este reto fue lo ideal para nosotros, ya que mi hijo me empujó a encontrar una opción mejor. Al Hacerlo, me di cuenta lo mucho que nos divertimos cuando cocinamos juntos y cuan rápidamente usted puede hacer una comida cuando tiene un ayudante. Añadiríamos un par de cucharadas de granola hecha en casa de su abuela, fresas y yogur bajo en grasa como un acompañamiento a este plato."

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Sirve: 6 Porciones
Guiso de Pescado en Curry Verde con Papas

Esta sabrosa receta obtiene su sabor único y moderno de la conveniente leche de coco enlatada y pasta de curry. El caldo de pollo bajo en sodio ayuda a mantener el sodio bajo y el sabor alto.

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Sirve: 4 Porciones
Pollo Mango-Cango
“Corey y yo comenzamos a crear recetas libres de gluten hace unos cinco años", dice la mamá de Corey, Dora. "Después de que Corey fue diagnosticado con Autismo, él fue puesto en una dieta sin gluten. En los primeros años, probamos cuanta receta libre de gluten encontrábamos. Pero la mayoría no eran apropiadas para niños. Por eso Corey comía seguido sus dos platos favoritos, pollo y arroz. Como muchas personas Autistas, él no tomaba muy bien los cambios, incluyendo los de sus comidas. Lentamente fuimos introduciendo variaciones de sus comidas favoritas, añadiendo leche de coco y mangos".
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Sirve: 4 Porciones
Y'obama Yakisoba
“El plato que yo he creado trata con dos cosas que yo amo mucho. Amo los fideos y amo a mi papá", dice Gracie. "Mi papá es japonés. Yo quería crear un plato que representara mis raíces japonesas y mi amor por los fideos. Recuerdo como me divertía cuando era pequeña el ponerme a sorber los fideos y sacar los frijoles edamame de su vaina. Este plato es para divertirme comiendo la comida que me encanta y pasar un buen rato con mi papá. ¡Ambas cosas son muy especiales para mí!
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Sirve: 4 Porciones