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Hongos Rellenos de Hierbas de Dave

¡Los hongos rellenos hacen que algo maravilloso sea aún mejor! Pero con lo que se rellenan estos sabrosos vegetalitos pueden hacer o deshacer un plato.  Típicamente, los hongos se rellenan con alimentos que contienen grasas saturadas y sodio.  Por lo que sí usted está controlando uno de estos dos, considere usar varias hierbas y especias – ¡estas hacen un muy buen trabajo sazonando mis comidas favoritas! ¡Disfrute! – Dave, ChooseMy Plate Nurtitional and Webmaster

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Sirve: 4 Porciones
El Relleno de Melissa Preparado en Olla de Cocción Lenta

Las recetas de mi familia son una tradición sagrada, especialmente nuestro relleno preparado en la olla de cocción lenta. En lugar de quitar los ingredientes “poco saludables”, yo quise hacer mi versión colorida, agregándole arándanos rojos y manzanas verdes.  También sustituí el pan blanco por pan integral 100%. ¿Cuál fue el resultado?  ¡A mi familia le encantó, y espero que a la tuya también! Melissa, MiPlato Nutricionista

 

 

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Sirve: 16 Porciones
Puré de Papas Verde de Elaine

Dado que mi familia es de ascendencia irlandesa, al principio solíamos hacer esta receta de Puré de Papas verde para el día de San Patricio.  Sin embargo, a todo el mundo le gustaba tanto que ahora es parte de nuestra tradición del día de Acción de Gracias.  Los guisantes verdes le dan un suave sabor dulce mientras que el ajo le da un toque enérgico.  Además, los niños piensan que el color “verde Chartreuse” es divertido!” – Elaine, MyPlate Nutritionist

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Sirve: 8 Porciones
Hongos Caramelizados con Risotto de Cebolla Vidalia

La cebolla Vidalia caramelizada resalta unos sabores complejos y deliciosos.  Los hongos le dan un sabor sustancioso sin calorías significantes. Agregue estos ingredientes al risotto hecho con arroz integral – proporcionando granos enteros y un sabor a nueces - y tendrá un plato delicioso y saludable.

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Sirve: 4 Porciones
Ensalada del Jardín con Frijoles Cannellini (blancos)

Tomates picados, pimientos, y pepinos combinados con frijoles cannellini (blancos), almendras y una vinagreta sencilla para una ensalada deliciosa y sustanciosa.

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Sirve: 4 Porciones
Cazuela de Judías Verdes de Sarah

Esta es una versión más saludable de la receta de mi madre de la Cazuela de Judías Verdes.  Mi versión tiene más vegetales y casi la mitad de sodio por porción.  El ingrediente secreto es la cubierta de cebolla en polvo mezclada con migas de galletas.  Sabe muy parecido a las cebollas fritas de la receta de mi madre.  Yo sabía que los resultados eran buenos cuando mi esposo me dijo que le gustaba más que el plato original.  A disfrutar! – Sarah, MiPlato Nutricionista

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Sirve: 8 Porciones
Ensalada de Pasta Rotini con Mango, Frambuesas y Arándanos Azules

Los mangos, frambuesas, arándanos azules, espinaca y el queso feta hacen una versión colorida de la ensalada de pasta, con un equilibrio perfecto de un sabor agridulce.

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Sirve: 4 Porciones
Arroz Integral con Curry de Piedra

"Mi mamá tiene una guardería en nuestro hogar, y con todos los ninos preparamos este curry  mientras actuamos la historia , Sopa de Piedra," dice Corrine. "Este curry se sirve con arroz integral, frutas y un vaso de leche. Nos divertimos mucho preparando y aprendiendo sobre los alimentos que van en esta receta, y nos gusta comerlo. Cuando lo pruebes, no te olvides de decir, 'Curry de una Piedra'. ¡Imagínense!'"

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Sirve: 9 Porciones
Pasta al Pesto Vegana (Vegetariana) Poderosa

"El hermano de Noé tiene problemas graves de salud y preparar alimentos que todos puedan comer puede ser desafiante", dice la mamá de Noé, Hilary. "Esta receta es sin gluten y vegano, son cosas que muchas personas a menudo creen que significa sacrificar el consumir sus alimentos o su sabor preferidos. Nos tomó un tiempo para crear una receta de pesto que fuera sabrosa, súper saludable y fácil de hacer. Finalmente hemos creado una receta llena con todo lo que un cuerpo en crecimiento necesita. A Noah le gusta esta ensalada con rojo, blanco y azul, fresas, manzanas peladas y en cubos y arándanos azules de Maine, servidos con un vaso de leche de soja".

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Sirve: 8 Porciones
Sofrito del Jardin

"Esta es mi receta favorita porque sabe genial y es divertido hacerla. Mi madre, hermanas y yo cultivamos todas las verduras en nuestro jardín," dice Kaitlyn. "Recogemos las verduras por la mañana, las lavamos y las cortamos, luego las tenemos listas para que nuestro padre las sofría cuando llegue a casa a almorzar. Servimos esta receta con quinua cocida y un vaso de leche de soja".

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Sirve: 4 Porciones
Paquete Fácil de Hornear de Tilapia del Caribe con Peras y Carnaval de Papas Asadas

Disfrute el sabor del Caribe con verduras sazonadas, tilapia y peras, horneadas en paquetes de papel de aluminio o de pergamino.

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Sirve: 4 Porciones
Espagueti y Pesto de Espinaca

Este plato de espagueti al pesto se hace con espinacas para darle un nuevo giro a un clásico. Cúbralo  con queso feta y sírvalo con una ensalada para una comida colorida.

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Sirve: 8 Porciones
Hamburguesas de Salmón y Camotes fritos al Horno

Una comida informal, colorida que es sorprendentemente fácil de preparar.

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Sirve: 4 Porciones
Hojas de Berza al Vapor y Salteadas de Julia

La hojas de berza son un plato acompañante favorito para cualquier comida. Esta receta comienza con hojas de berza tiernas y añade un toque “picante” con las hojuelas de pimiento picante. Pruebe esta deliciosa y sencilla receta en su próxima reunión de familia – Julia, CNPP

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Sirve: 8 Porciones
Quinua Saludable con Vegetales Fritos
"Una noche en la cena tuvimos sobrantes de quinua y un huerto lleno de verduras y se nos ocurrió este plato. Me gustó tanto que quería las sobras para mi almuerzo al día siguiente y hasta lo pedí para mi cena de cumpleaños," dice Joshua. "Yo serviría rodajas de naranja con yogur griego de mango para tener todos los grupos de alimentos representados de ChooseMyPlate".
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Sirve: 4 Porciones
Sopa Fría de Arándanos Azules

Esta refrescante y hermosa sopa rápida de verano presenta una mezcla de arándanos azules, jugo de manzana y yogur bajo en grasa y está decorada con hojas de menta fresca.

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Sirve: 4 Porciones
Relleno de Manzana-Salvia y Arroz Salvaje

Este plato sabroso de arroz salvaje comienza con apio y cebolla sofritos mezclados con manzanas dulces y arándanos rojos. Esta combinación, coronada con nueces tostadas, salvia y un toque de picante hace una sabrosa adición a cualquier comida.

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Sirve: 12 Porciones
Tabulé de Arroz Integral

Pruebe este refrescante plato inspirado por el Mediterráneo con tomates y pepinos y sazonado con menta y perejil. Listo en menos de 30 minutos o hágalo desde la noche anterior para un sabor más atrevido.

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Sirve: 6 Porciones
Ensalada de Papas Horneadas Rápida y Fácil

Si le encantan las papas horneadas pero las asocia principalmente con los meses más fríos del invierno, esta Ensalada de Papas Horneada le llenará ese vacío cuando llegue el verano. Con queso descremado cheddar, cebollines y tocino verdadero,  sentirá que se está comiendo un plato tradicional de papas horneadas que es ligeramente más fácil de preparar para un picnic de verano. ¿La mejor parte? ¡No hay ninguna necesidad de encender el horno cuando tienes a mano el microondas! Si requiere una receta libre de gluten, revise la etiqueta de los ingredientes indicados (*) en la receta para asegurarse de que estén libres de gluten.

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Sirve: 4 Porciones
Cazuela Rápida y Fácil de Papas

Este plato de papas concentra muchos sabores con queso descremado cheddar, cebollas, condimento de hierbas italianas y mostaza de Dijon.

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Sirve: 6 Porciones