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Arroz Crujiente con Tofu y Vegetales

Esta mezcla de tofu y arroz cocido combina maíz, guisantes, zanahorias y condimentos apelmazados en una sartén resultando en una delicia "crujiente".

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Sirve: 4 Porciones
Ensalada Cubana

Esta ensalada clásica de mezcla de lechuga, tomates, cebolla, y rábanos se llena de vida con un refrescante aderezo de aceite, jugo de limón, y sazonadores.

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Sirve: 4 Porciones
Ensalada de Pollo al Curry

Pollo desmenuzado cubierto con yogur, curry en polvo, y cilantro, combinado con apio y manzanas crujientes le dan a esta ensalada un delicioso sabor con un crujido refrescante. Enfríela y sirva con galletas simples o utilícela para sándwiches. 

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Sirve: 4 Porciones
Guiso de Calabaza al Curry

El curry en polvo y la canela le dan un sabor único a este guiso de calabacín, calabaza, tomate, y frijoles.  Añada pasas or arándanos secos para darle un "toque dulce".

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Sirve: 4 Porciones
Tortilla de Espinaca a la Francesa

Cebollines, espinaca y queso feta son parte de este plato clásico de tortilla de huevo al horno.  Pruebe sustituir con queso Cheddar, Suizo o Ricota para una variedad del plato.

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Sirve: 6 Porciones
Crujiente de fruta

Estas manzanas endulzadas levemente están cubiertas con una mezcla de harina, avena y azúcar morena y son horneadas hasta que suavizan y se doran. Puede sustituir las manzanas con bayas, duraznos o una mezcla de sus frutas favoritas.

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Sirve: 8 Porciones
Pinchos de Fruta

Pruebe esta manera fácil y creativa de disfrutar su fruta favorita.  Prepare y sirva estos divertidos pinchos de fruta como postre o aperitivo.

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Sirve: 8 Porciones
Ensalada de Fruta con Yogur

Esta ensalada colorida combina rodajas de fresas, trozos de piña, y arándanos azules cubiertos con jugo de piña.  Sírvala con yogur bajo en grasa y almendras en rodajas para un aperitivo que luce tan bien como lo que sabe.

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Sirve: 4 Porciones
Chuletas de Cerdo Griegas

Estas chuletas de cerdo están marinadas en orégano y ajo, luego se fríen en una sartén hasta quedar crujientes.  Estas deliciosas chuletas hacen una comida rápida y luego fácil de limpiar.

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Sirve: 4 Porciones
Papas con Limón

Estas papas se cortan y se cubren con una mezcla de jugo de limón, ajo y aceite, luego se hornean hasta que se pueden desmenuzar y queden doradas. Unte el resto de la mezcla sobre las papas y sírvalas caliente.

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Sirve: 4 Porciones
Sopa de Lentejas y Cebada

Una olla grande con lentejas, tomates, y cebada perlada se cocina a fuego lento para hacer esta sopa sustanciosa.  Es fabulosa para “prepararse de antemano” para una comida rápida y luego es fácil de limpiar.

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Sirve: 6 Porciones
Minestrone de Lentejas

Esta sopa comienza con muchos vegetales – zanahorias, apios, camote, calabacín y tomates y lentejas sustanciosas, cocinadas a fuego lento para hacer esta comida deliciosa y sustanciosa para una familia con hambre.

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Sirve: 6 Porciones
Pollo Mediterráneo y Ensalada de Frijol Blanco

Esta ensalada refrescante comienza con pollo cocido, frijoles blancos, pepinos, y cebolla, rociada con jugo de limón fresco, aceite y sazonadores para una combinación deliciosa.  Pruebe hacerla con atún y tomates picados para una variedad.

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Sirve: 4 Porciones
Pasta Boloñesa

Esta deliciosa salsa roja, combina carne molida, zanahorias, apio, cebolla, tomates, y con un toque de leche para darle cremosidad. Esta salsa se cocina a fuego lento y se sirve deliciosamente sobre su pasta favorita. 

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Sirve: 4 Porciones
Pasta con Garbanzos, Tomate, y Espinaca

Garbanzos, tomates, espinaca y un toque de romero hacen de éste un delicioso plato de pasta.  Servida caliente con pizcas de Parmesano, esta receta rápida y fácil es perfecta para una cena en día de semana.

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Sirve: 4 Porciones
Picadillo

Esta receta se comienza con carne de res molida, sazonada y dorada, cocinada a fuego lento con tomates y frijoles, y se termina con una mezcla de aceitunas y pasas. Servida sobre arroz, este delicioso plato es una comida rápida y fácil de preparar.

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Sirve: 4 Porciones
Sándwich de Carnitas (de cerdo) con Ensalada de Col Lombarda y Zanahoria

La espaldilla de cerdo se cocina lentamente y se sirve sobre un bollo de pan integral con una sabrosa ensalada de col lombarda y zanahoria. 

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Sirve: 8 Porciones
Ratatouille (CNPP)

Berenjena, calabacín, pimientos rojos, tomates con cebolla, ajo, y condimentos, cocinados a fuego lento, para un delicioso sabor en este plato clásico.

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Sirve: 8 Porciones
Quesadilla de Frijoles Rojos

Las tortillas de trigo integral se rellenan con frijoles rojos machacados, espinaca, queso y aguacate y se calientan hasta que estén calientitas, derretidas, y doradas.

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Sirve: 4 Porciones
Frijoles Rojos y Arroz (CNPP)

Frijoles rojos y tomates sazonados con ajo, cebollas, pimientos y condimentos se cocinan a fuego lento hasta suavizarlos. Sirva la mezcla de frijoles sobre el arroz y cúbralo con aguacate y cilantro para un plato tradicional o como un acompañamiento.

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Sirve: 4 Porciones