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Tomates y Queso Asados

Esta receta es especialmente deliciosa cuando se usan tomates frescos de la huerta o del Mercado de Agricultores.

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Sirve: 3 porciones
Tormenta de Delicia de Sopa de Pollo a la Barbacoa

“Me encanta la salsa barbacoa y también las sopas caseras, especialmente la sopa de pollo con fideos y vegetales de mi abuela", dice Griffin.  "Cuando estaba pensando en mi receta, me dije, ¿porqué no hacer una sopa de vegetales con salsa barbacoa?  Me encantan los pimientos rojos y amarillos, así es que ya sabía que los tenía que añadir a la sopa.  A mi mamá le encanta las recetas que se preparan en olla de cocción lenta para nuestra tan ocupada familia de seis.  Mis padres y yo trabajamos juntos en la receta resultando lo que yo llamo, Tormenta de Delicia". Para esta receta se ocupa una olla de cocción lenta.  Si usted no tiene una, puede cocinar los ingredientes a fuego lento por 1 hora o más.

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Sirve: 8 Porciones
Torre de Taco de Pollo

“Soy simplemente un niño normal, así es que cuando le dio cáncer de seno a mi madrastra, yo me asusté. Cuando supe que íbamos a cambiar nuestros hábitos alimenticios para estar más saludables, yo me enojé", dice Sydney. “Pero una vez comenzamos a comer más saludables, me di cuenta que no estaba nada mal.  Me encantan los tacos y se me ocurrió esta nueva versión, así todavía podía comer saludable y comer mi comida favorita a la vez.  En el verano usamos vegetales de nuestra propia huerta.  Eso sabe aún mejor así".

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Sirve: 6 Porciones

Esta receta provee instrucciones claras y fáciles para preparar esta clásica, y esponjada torta.

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Sirve: 1 rebanada
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Sirve: 12 porciones
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Costo Total:
Sirve: 12 porciones
Torta Horneada de Espinaca y Huevo

Una torta de huevo, también conocida como una frittata, es un plato fácil de preparar que brinda una oportunidad perfecta para animar a los niños a comer vegetales. En muchas partes del mundo se usan huevos para preparar platos parecidos a la frittata.  En algunas partes de Europa, no se sirve casi nunca en un restaurante pero es comúnmente preparada en los hogares.

 

 
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Sirve: 6 Porciones
Tortilla de Brócoli y Queso Cheddar

Este plato de huevo proporciona una porción de un cuarto de taza de verduras durante el desayuno y utiliza el queso cheddar bajo en grasa y la leche descremada para limitar la grasa. Preparación y cocción es de alrededor de 30 minutos, lo cual hace esta receta un desayuno fácil de preparar tanto para un día de semana como para el fin de semana.

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Sirve: 6 Porciones
Tortilla de Cebolletas Verdes

En la primavera, en lugar de cebolletas verdes se pueden usar las cebollas silvestres, en áreas donde ellas crecen. También pueden usarse cebollas amarillas o blancas.

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Sirve: 4 Porciones
Tortilla de Espinaca

"Comenzamos con una tortilla española básica (papas hervidas y huevos) y agregamos un montón de verduras," dice el padre de Louis, Gabriele. "Nos gusta la versión de espinacas, pero cualquier combinación de verduras funcionará. Generalmente lo servimos con la salsa al lado. Como un almuerzo escolar podemos poner una cuña entre dos rebanadas de pan y salsa para mojar en un recipiente separado." Para cualquiera que sea alérgico a las nueces, Gabriele recomienda sustituir la harina de almendra por la harina de trigo integral.

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Costo Total:
Sirve: 6 Porciones
Tortilla de Espinaca a la Francesa

Cebollines, espinaca y queso feta son parte de este plato clásico de tortilla de huevo al horno.  Pruebe sustituir con queso Cheddar, Suizo o Ricota para una variedad del plato.

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Costo Total:
Sirve: 6 Porciones
Tortilla del Jardín

Esta tortilla con su mezcla de coloridos vegetales y huevos frescos hace un plato principal deliciosamente nutritivo para un desayuno, almuerzo o cena.

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Sirve: 4 Porciones
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Costo Total:
Sirve: 5 porciones
Tortilla Española (CNPP)

Esta receta versátil combina huevos, papas, y cebollas, luego se pasa de la cocina al horno para el toque final.  Córtela en rebanadas como parte de un delicioso desayuno, comida a media mañana o para cualquier comida del día.

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Costo Total:
Sirve: 4 Porciones

Varíe sus vegetales en cualquier comida. Los pimientos verdes añaden sabor y color a esta tortilla.

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Sirve: 4 porciones
Tortillas de Harina
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Sirve: 10 porciones
Tortillas de Maíz

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Sirve: 12 porciones
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Costo Total:
Sirve: 12 porciones
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Costo Total:
Sirve: 12 porciones
Tostada en Capas Estilo Nuevo México con Tortillas de Coliflor
“¡Una tostada es un plato muy popular y versátil! Normalmente se sirve sobre una tortilla de maíz, nosotros hemos sustituido por una opción sin gluten: tortilla de coliflor", dice Hanna. "Son fácil de preparar, y todo el mundo se puede hacer ¡su propia tortilla! Al reemplazar la tortilla de maíz con una tortilla de coliflor, añadimos más vegetales a nuestro plato. Para un sabor extra, incluimos una salsa de pavo con chile rojo para que obtenga un sabor auténtico de Nuevo México".
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Sirve: 6 Porciones