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Tacos Arcoíris de California con Mic-Col rizada Obama y Barack-amole
“Me inspiró hacer esta receta porque mi familia hace tacos muy sosos", dice Aria. "Tomé las sobras de la barbacoa de piña, pimientos anaranjados, y cebollas moradas e hice un taco con todo eso. Le añadí pescado a la parrilla y preparé una salsa de yogur con guacamole para darle un sabor más fuerte. Este plato me hace agua la boca. ¡Usted es lo máximo, señora Michelle Obama! P.D. ¡Este plato no contiene gluten! Mi abuelo padece de la enfermedad Celíaca, por eso yo también trato de comer sin gluten, en su honor".
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Sirve: 4 Porciones

Para hornear este plato de tacos se utiliza una mezcla de macarrones con queso. Agregue carne molida o pollo cortado en cubos a la mezcla para hacer una cazuela sencilla. 

 

 

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Sirve: 6 porciones
Tacos de Camarón Carolina con Salsa de Piña

“En el otoño comienza la temporada de camarones en Carolina del Sur,” dice Kiana. “Mi abuelo y yo vamos siempre a ver a los camaroneros partir mar adentro en sus enormes botes camaroneros. Siempre compramos el camarón fresco del mar y nos vamos a casa a pensar en formas nuevas y creativas para cocinarlos. Esta receta es una combinación de sabores picantes que le gustan a mi abuelo complementada con los sabores dulces que a mí me gustan.”

 

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Sirve: 4 porciones
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Sirve: 6 porciones
Tacos de Lentejas con Aderezo de Cilantro y Aguacate
“Esta receta incluye ingredientes con mucho color como el maíz, lentejas, melocotones, repollo, cilantro y ajo, los cuales son todos cultivados en Kansas,” dice Joey. “Mi receta tiene muchos ingredientes saludables de cada grupo de MyPlate, tales como granos integrales en las tortillas; verduras como el repollo morado y ajo; frutas como los pedazos de piña y aguacate; lentejas como proteínas; y el yogur griego como lácteos. También hice un Batido de Mango y Melocotón para añadir más frutas y lácteos. Mi familia disfrutó comiendo esta comida, así es que espero que ustedes la disfruten también.”
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Sirve: 4 porciones
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Costo Total:
Sirve: 4 porciones
Tacos de Pescado a La Plancha con Salsa de Melocotón

Prepárese a disfrutar de un plato delicioso con estos saludables tacos de pescado con salsa de melocotón. ¡Perfecto para una fiesta de tacos al aire libre!

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Sirve: 4 Porciones
Tacos de Pescado Fabulosos

“A mi familia le encanta pasar el tiempo juntos acampando al aire libre y pescando.  Tenemos muchos productos agrícolas en nuestra huerta y mi papá es realmente un buen pescador", dice Grace.  "Lo mejor de estos tacos de pescado fabulosos es que se usan todos los grupos de alimentos.  Nosotros usamos tortillas integrales como granos, las frutas y vegetales tienen cantidades de nutrientes, y el yogur griego es una gran fuente de calcio.  Hemos probado hacer esta receta varias veces, ajustando los pimientos para complacer a todos".

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Sirve: 8 Porciones
Tacos de Pescado Lujosos de Alabama
“Yo quería crear algo saludable que me diera energía para hacer deportes", dice Jay. "Yo juego afuera mucho después de la escuela o juego algún partido de béisbol, por lo que quería algo bueno que me llenara. Soy un poco quisquilloso para comer, pero me encanta el pescado y sabía que eso quería que fuera el ingrediente principal. Mi mamá le agrega vegetales a las comidas que a veces no los veo, por eso me gustan estos más porque son de diferentes colores y puedo saber exactamente qué estoy comiendo".
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Sirve: 4 Porciones

Trozos de bacalao condimentados con tomates frescos en rodajas, col rallada, un chorrito de limón verde, y una cucharadita de crema agria con cilantro servido todo sobre una tortilla caliente.  Estos tacos de pescado son la combinación perfecta de la simplicidad y lo emocionante.

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Sirve: 6 porciones

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Sirve: 4 Porciones
Tacos Hindúes

“Cuando yo era pequeña, vivía en San Francisco, y estaba expuesta a toda clase de culturas y comidas", dice Dillon.  "Una de mis favoritas es la comida hindú, así es que decidí hacer un plato estilo hindú.  Yo serviría este plato con mango y chai (té hindú).”

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Sirve: 6 Porciones
Tacos Suaves de Pollo

Los tacos pueden servirse para el almuerzo o cena. Esta receta usa salsa fresca de tomate.

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Sirve: 4 Porciones

Esta salsa de espagueti baja en sodio,  vegetales enlatados bajo en sodio, y queso, son combinados y cocinados con los tallarines y están listos para comer.

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Sirve: 4 Porciones
Taquitos Crujientes

Pico de gallo fresco, pollo cocido, vegetales, y queso se combinan para preparar estos deliciosos taquitos que son horneados, y no fritos, lo que resulta en una comida o merienda saludable.

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Costo Total:
Sirve: 4 porciones
Tarta de Maíz, Calabacín y Tomate

Colorido y abundante, esta tarta sabrosa es una gran manera de mostrar las verduras de verano. Sirva como guarnición o como plato sin carne.

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Sirve: 6 Servings

Se puede usar el pollo enlatado o pollo cocido para esta receta. La sopa lista para comer está completamente cocida y no necesita ser mezclada con agua o leche.

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Sirve: 6 Porciones
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Sirve: 7 porciones
Taza de Fruta Picante

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Sirve: 8 porciones
Tazas de Lechuga de Cangrejo de Maryland

"¿Te sientes triste o malhumorado? Este sabroso pick-me-up destaca la carne de cangrejo azul de Maryland, que es con otros ingredientes en una taza de lechuga Bibb puede ser enrollado para la diversión comiendo," dice Colby. "Trabajando con mi mamá, quitamos algunos ingredientes y redujimos a otros. También ajustamos las proporciones y utilizamos alimentos recién congelados en lugar de algunos artículos que no están en temporada ahora, para ahorrar dinero. Entonces presenté dos opciones a tres críticos difíciles: mis hermanos de preescolar, incluyendo un comedor muy exigente. Este plato recibió sonrisas y platos limpios alrededor, así que es un ganador en absoluto." Jacob sirve esta delicia con patatas fritas de Delmarva — tortillas de trigo integral al horno espolvoreadas con condimentos y sal marina — y una salsa verde de manzana y Tomatillo.

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Costo Total:
Sirve: 8 Porciones